Чем отличается веганство от вегетарианства
Что такое веганство?
Веганство – это строгая, или ортодоксальная версия вегетарианства.
Между веганами и вегетарианцами есть существенное различие. В белом списке вегетарианцев много таких продуктов, которых, на взгляд представителей веганства, не должно быть вовсе. Меню вегана исключает полностью все продукты, которые прямо или опосредованно имеют животное происхождение – мясо и птицу, молоко и яйца, рыбу и морепродукты, и даже мед. Более того, запрещены продукты растительного происхождения, в технологическом процессе приготовления которых применяются животные компоненты (например, сахар-рафинад, отбеливаемый при помощи костного угля).
Веганство – это строгая, или ортодоксальная версия вегетарианства.
Между веганами и вегетарианцами есть существенное различие. В белом списке вегетарианцев много таких продуктов, которых, на взгляд представителей веганства, не должно быть вовсе. Меню вегана исключает полностью все продукты, которые прямо или опосредованно имеют животное происхождение – мясо и птицу, молоко и яйца, рыбу и морепродукты, и даже мед. Более того, запрещены продукты растительного происхождения, в технологическом процессе приготовления которых применяются животные компоненты (например, сахар-рафинад, отбеливаемый при помощи костного угля).
Табу связаны не только с правилами питания. Ограничения касаются также косметологии и парфюмерии (запрещены средства, содержащие воск, амбру, мускус), медицины (нельзя использовать препараты, испытанные на животных), моды (нельзя носить одежду и аксессуары из натуральной кожи и меха, пуха, шерсти, натурального шелка), быта (перьевые и пуховые подушки исключаются), и т.д.
Из-за таких ограничений даже среди американцев, в общем благосклонно относящихся к вегетарианству, всего один процент тех, кто строго придерживается веганства.
Тем не менее, число веганов в мире достаточно велико и продолжает расти, поскольку веганство имеет многжество положительных сторон.
Тем не менее, число веганов в мире достаточно велико и продолжает расти, поскольку веганство имеет многжество положительных сторон.
Плюсы веганства.
Преимуществ у веганского образа жизни много:
- бережное отношение к окружающей среде и экологии, страдающей от промышленного скотоводства и птицеводства. Действительно, выбросы в атмосферу метана, масштабное использование пресной воды, интенсивное выращивание кормовых культур и прочее является очень значимым фактором;
Преимуществ у веганского образа жизни много:
- бережное отношение к окружающей среде и экологии, страдающей от промышленного скотоводства и птицеводства. Действительно, выбросы в атмосферу метана, масштабное использование пресной воды, интенсивное выращивание кормовых культур и прочее является очень значимым фактором;
- гуманность по отношению к живым существам, которых не нужно убивать ради их мяса. Считается, что многие теплокровные животные чувствуют ужас смерти при забое.
- ощущение себя дисциплинированным и волевым человеком, имеющим твердые принципы. Придерживаться вегетарианского меню непросто, особенно на первых порах, пока стойкие пищевые привычки еще не выработались;
- ощущение принадлежности к элите общества, так как многие успешные люди придерживаются веганского меню и образа жизни. Примером служат богатые и знаменитые веганы, имевшие возможность сделать любой выбор системы питания. Так, пищевые предпочтения Б. Клинтона, бизнесменов Ст. Винна и М. Цукермана, актеров Н. Портман и Х. Феникса, В. Харрельсона; боксера М. Тайсона и многих других знаковых фигур связаны с веганством;
- ощущение себя дисциплинированным и волевым человеком, имеющим твердые принципы. Придерживаться вегетарианского меню непросто, особенно на первых порах, пока стойкие пищевые привычки еще не выработались;
- ощущение принадлежности к элите общества, так как многие успешные люди придерживаются веганского меню и образа жизни. Примером служат богатые и знаменитые веганы, имевшие возможность сделать любой выбор системы питания. Так, пищевые предпочтения Б. Клинтона, бизнесменов Ст. Винна и М. Цукермана, актеров Н. Портман и Х. Феникса, В. Харрельсона; боксера М. Тайсона и многих других знаковых фигур связаны с веганством;
- лучшее состояние здоровья по двум причинам:
во-первых, избегание мяса, содержащего гормоны и антибиотики, широко применяемые в животноводстве,
во-вторых, накопление в организме полезных для повышения иммунитета веществ.
во-первых, избегание мяса, содержащего гормоны и антибиотики, широко применяемые в животноводстве,
во-вторых, накопление в организме полезных для повышения иммунитета веществ.
Веганы и вегетарианцы обладают самым высоким уровнем содержания в организме каротиноидов, изофлавоноидов и энтеролактона, полученных из растительной пищи.
В организме веганов также отмечается самый высокий уровень омега-3 кислот), что подтверждается серьезными исследованиями;
- возможность похудеть и поддерживать нормальный вес, находясь на сбалансированном веганском рационе (мечта многих современных людей в условиях тотального ожирения).
- возможность похудеть и поддерживать нормальный вес, находясь на сбалансированном веганском рационе (мечта многих современных людей в условиях тотального ожирения).
Трудности перехода на веганский рацион.
При всех несомненных положительных последствиях веганской диеты среди веганов, тем не менее, нередко встречаются люди, страдающие анемией, чувствующие себя плохо, часто болеющие простудными заболеваниями. У женщин эти проблемы иногда усугубляется при беременности и кормлении грудью.
Многие из веганов, как ни странно, выглядят тучными или слегка полноватыми.
Рассматривая проблему набора веса после перехода на веганский провиант, известный диетолог, англичанка Мэй Симпкин, указывает четыре фактора, существенно влияющих на этот процесс:
• неправильный подбор продуктов;
• чревоугодничество без меры;
• нарушение режима питания;
• использование так называемых « условно полезных» продуктов с низкой пищевой ценностью.
При всех несомненных положительных последствиях веганской диеты среди веганов, тем не менее, нередко встречаются люди, страдающие анемией, чувствующие себя плохо, часто болеющие простудными заболеваниями. У женщин эти проблемы иногда усугубляется при беременности и кормлении грудью.
Многие из веганов, как ни странно, выглядят тучными или слегка полноватыми.
Рассматривая проблему набора веса после перехода на веганский провиант, известный диетолог, англичанка Мэй Симпкин, указывает четыре фактора, существенно влияющих на этот процесс:
• неправильный подбор продуктов;
• чревоугодничество без меры;
• нарушение режима питания;
• использование так называемых « условно полезных» продуктов с низкой пищевой ценностью.
Во многих случаях веганы недооценивают роль пищевых белков. Часто они попросту не знают, как их можно получить в нужном количестве и качестве (при необходимом наличии наличии всех незаменимых аминокислот) из безопасных, с их точки зрения, продуктов.
Дилетанты заблуждаются, полагая, что ничем не навредит бессистемное употребление растительного продовольствия.
Дилетанты заблуждаются, полагая, что ничем не навредит бессистемное употребление растительного продовольствия.
На деле же, чтобы не набрать лишние килограммы, придется подсчитывать калории.
Пережевывая даже самую легкую пищу, человек вырабатывает определенную дозу инсулина. Поэтому и не утихают дискуссии на тему, сколько раз в день нужно питаться, чтобы не накопился в организме его переизбыток, который приведет к образованию нежелательного жира на боках, животе.
Кроме того, находясь на веганском рационе, надо уметь поддерживать определенный уровень метаболизма, иначе справиться с лишним весом будет невозможно.
Таким образом, веганство – не такое простое дело, как кажется многим новичкам. Чтобы ощутить все плюсы веганского меню и не навредить своему здоровью, нужна помощь опытного консультанта. Перейти на его сайт можно, нажав кнопку внизу.
Пережевывая даже самую легкую пищу, человек вырабатывает определенную дозу инсулина. Поэтому и не утихают дискуссии на тему, сколько раз в день нужно питаться, чтобы не накопился в организме его переизбыток, который приведет к образованию нежелательного жира на боках, животе.
Кроме того, находясь на веганском рационе, надо уметь поддерживать определенный уровень метаболизма, иначе справиться с лишним весом будет невозможно.
Таким образом, веганство – не такое простое дело, как кажется многим новичкам. Чтобы ощутить все плюсы веганского меню и не навредить своему здоровью, нужна помощь опытного консультанта. Перейти на его сайт можно, нажав кнопку внизу.
В добрый путь!