Флекситарианство это что – флекситарианская диета
Флекситарианство
Чем больше людей переходят на вегетарианские блюда, делая это зачастую с грубыми ошибками, тем чаще появляются подводные камни – проблемы со здоровьем. Авитаминоз, анемия, косметические проблемы – список опасностей от неквалифицированного и резкого изменения рациона можно продолжать. Особенно чреваты такие эксперименты с детьми и беременными женщинами, придерживающимися жесткого веганского меню.
Чем больше людей переходят на вегетарианские блюда, делая это зачастую с грубыми ошибками, тем чаще появляются подводные камни – проблемы со здоровьем. Авитаминоз, анемия, косметические проблемы – список опасностей от неквалифицированного и резкого изменения рациона можно продолжать. Особенно чреваты такие эксперименты с детьми и беременными женщинами, придерживающимися жесткого веганского меню.
Как избежать возможных неприятностей? Если уж принято твердое решение стать вегетарианцем, надо делать это грамотно, под руководством опытного специалиста. Он поможет выбрать подходящий вид вегетарианства, определит оптимальную продолжительность переходного периода, рассчитает индивидуальное вегетарианское меню на неделю.
Именно в переходный период можно использовать такой вариант питания, как флекситарианство (гибкое вегетарианство).
Флекситарианство - это вид вегетарианства, основанный на преимущественно растительном меню, но допускающий периодическое использование мясной пищи, в том числе, красного мяса.
Флекситарианство - это вид вегетарианства, основанный на преимущественно растительном меню, но допускающий периодическое использование мясной пищи, в том числе, красного мяса.
Флекситарианство (иногда его называют полувегетарианство) становится все более распространенным в мире по нескольким причинам.
Во-первых – это приятно: если очень хочется, то можно съесть мясо (праздник, гости, пикник, просто очень захотелось, и т.д.). Причем, не возбраняются лакомиться и птицей, и морепродуктами.
Во-вторых, можно без особых ухищрений получить в животном белке весь набор незаменимых аминокислот, а в животных жирах – необходимые жирные кислоты. Кстати, веганам (и особенно веганкам) частенько приходится употреблять биодобавки, витамины, препараты железа, чтобы избежать ущерба для здоровья.
В-третьих – психологический комфорт. Не надо обособляться от мясоедов (например, в кафе, ресторане, во время обеденного перерыва на работе), не надо вступать в долгие диспуты о вегетарианстве и натыкаться на непонимание, не надо корить себя за слабость воли, съев кусочек мяса.
В-четвертых, гибкость флекситарианства позволяет самостоятельно регулировать частоту мясных дней, составляя общее вегетарианское меню на неделю.
Во-вторых, можно без особых ухищрений получить в животном белке весь набор незаменимых аминокислот, а в животных жирах – необходимые жирные кислоты. Кстати, веганам (и особенно веганкам) частенько приходится употреблять биодобавки, витамины, препараты железа, чтобы избежать ущерба для здоровья.
В-третьих – психологический комфорт. Не надо обособляться от мясоедов (например, в кафе, ресторане, во время обеденного перерыва на работе), не надо вступать в долгие диспуты о вегетарианстве и натыкаться на непонимание, не надо корить себя за слабость воли, съев кусочек мяса.
В-четвертых, гибкость флекситарианства позволяет самостоятельно регулировать частоту мясных дней, составляя общее вегетарианское меню на неделю.
Количество съеденного мяса во флекситарианстве не регламентируется, но есть условное деление флекситарианцев на группы в зависимости от количества «мясных» и «растительных» дней в меню на неделю.
Кто-то употребляет мясо два раза в месяц, кто-то один раз в неделю, например, в воскресение, для кого-то и этого недостаточно.
Кто-то употребляет мясо два раза в месяц, кто-то один раз в неделю, например, в воскресение, для кого-то и этого недостаточно.
Хотя флекситарианство позволяет употреблять красное мясо, птицу, яйца, морепродукты и молочные продукты, основой флекситарианского питания все-таки должны оставаться овощи.
Флекситарианство подвергается критике со стороны ортодоксальных вегетарианцев и веганов, пытающих заклеймить «отступников», нарушающих основные принципы.
По их мнению, нарушение основных "табу", даже периодическое, убивает саму идею вегетарианства.
По их мнению, нарушение основных "табу", даже периодическое, убивает саму идею вегетарианства.
Тем не менее, флекситарианство позволяет сочетать все плюсы потребления и растительной, и мясной пищи, что очень важно для любого человека, заботящегося о своем здоровье.
В добрый путь!